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Receita Pão de Queijo  - Quinta do Barão / Ibitipoca - MG
 
*1kl de polvilho azedo
*3 ovos inteiros
*sal a gosto (uma pitada)
*1/2 kl aprox. queijo minas frescal ralado
1 copo (americado) de oleo
1 copo (americano) de leite
 
Numa tigela coloque o polvilho e umedeça com um pouco de leite frio. Sove bem e reserve.
Enquanto isso coloque o oleo e o leite para ferver (escaldo).
Jogue no polvilho umedecido os ovos, o sal, e este escaldo bem fervendo.
Coloque o queijo minas ralado e amasse.
Unte a mão com oleo e a assadeira, enrole e forno quente.
 
Finalmente a receita no site...
 
Abços
Evelin

 
IBITIPOCA - MG


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